傅祖康，男，1964年生，绍兴人，会稽山绍兴酒有限公司副董事长兼总经理。

始创于1743年的会稽山绍兴酒股份有限公司（股票代码：601579），前身为“云集酒坊”，根植于“黄酒之都”绍兴。企业传承绍兴黄酒千年文化及酿制技艺精华，以鉴湖活水、精白糯米、优质小麦为原料，加之传承百年的酒药，成功演绎了企业近三个世纪“持续生产、持续经营、持续发展” 之神话，成为中国黄酒行业酿酒专家、高品质黄酒酿造基地、高质量技术研发中心和黄酒高技能技术人才培育基地，是中国历史最为久远、规模最大的黄酒产销基地之一，被海内外客户誉为“东方名酒之冠”。